no.237嫁人前的学习(1 / 2)

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秦嘉和曹念一点儿也不知道帝都的任嘉骏遇到了什么糟心事儿,他们俩每天去大秦山采蜜摘花瓣,每天都过得充实而辛苦,等到过年前几天的时候,秦嘉晚上临睡前突然心血来潮称了称体重,现这段时间自己居然瘦了四斤。

她惊讶地盯着电子秤上的数字看了一会儿,最终很开心地认下了自己瘦了的事实。她这会儿是穿着厚衣服称的,如果现在天不冷,她只穿着秋衣,说不准数字会更小。

她心里感慨着这段时间是真的累到了,转身脱衣服睡觉。

第二天,她没能去采蜜。

因为秦母说:“到明年,你就是人家的媳妇儿了,过年的这些东西都得你自己摆弄了,趁着现在你还没出门子,我赶紧教教你。”

无法,秦嘉只好留在了家里,跟着秦母学习。

不过昨天秦嘉就跟曹念说过了,曹念说自己也不去了,她先把蜂箱放到了大棚里,就回家准备听秦母的召唤了。

今天秦母主要干的活儿是弄馅子。

白雪镇这里每年年前都会蒸两种馅儿的馍馍,一种是主要以加上一些肉的白萝卜馅儿为主的菜馍馍,另一种则是加上一些地瓜、蜜枣的红豆馅儿,叫枣馍馍,秦嘉小时候,她家里每年也都会包两种馅儿的,只是这几年因为她不怎么喜欢吃枣馍馍,所以秦母也跟着偷懒,只包白萝卜馅儿的菜馍馍。

秦母只包菜馍馍倒也不只是因为偷懒,还因为会浪费。她就算包了枣馍馍,秦嘉不怎么吃,她和秦国良也不怎么吃,放放可不就放坏了。

每年蒸菜馍馍都蒸的比较多,因此馅儿也要多弄,秦母早早地就把白萝卜扒了许多出来,洗干净后擦成了丝,往盛着白萝卜丝的大盆子里加了些盐,她就招呼秦嘉和自己一起把案板搬到了阳沟旁,她又往案板的两条腿上各垫了一块砖,就从屋里把大盆搬了出来。

秦母把一块洗干净的笼布铺到因为一边垫了砖形成了坡度的案板上,又往上面加了一下子白萝卜丝,这才用笼布包了起来,她一边揉着白萝卜团,一边跟秦嘉说:“你如果也用白萝卜,是必须得把萝卜里头的水给弄干的。”随着她的动作,笼布里开始往外留汁水,同时,白萝卜那股独特的味道也散了出来。

秦嘉皱着眉点了点头。她不太喜欢白萝卜这股味儿,这会儿离得这么近,她干脆拿手捂住了鼻子。

秦母没理她,不过见她这副模样,知道等秦嘉结了婚,十有**是不会弄白萝卜馅儿的菜馍馍、饺子了。

秦母揉了大半个上午,才终于把白萝卜里的水分差不多除干净了,一看时间差不多要做午饭了,她就先把馅儿放到了一旁,准备做午饭。

母女俩又把案板搬回了厨屋里,秦嘉帮着秦母把萝卜端回去放着,就赶紧从厨屋里逃了出来。

院子里弥漫着白萝卜的味道,秦嘉干脆躲进了屋里。

中午吃完饭,秦母收拾好,就坐到了厨屋里当当当地剁肉,她把剁好的肉馅倒进白萝卜里,加了些调料搅拌好,然后用锅胚子盖好放了起来,等着明天开始包菜馍馍。

秦母忙活完,这一天已经过去了大半天,她解下来当围裙用的倒褂子,跟秦嘉说了一声就去大棚里了。

秦嘉放开鼠标,趴到了秦国良夫妻俩睡的大床上。

“啊……”她耷拉着脸,有点无聊。

她把手机从口袋里掏出来,想了想点开了淘宝,然后搜索:龙泉青瓷餐具。

虽然现在还用不着吧,她过过眼瘾也是好的。

只是她越看,就越想买,最后,只能统统加进购物车,然后退出了淘宝。

……

第二天吃过早饭,秦母就开始和面了,因为要蒸很多菜馍馍,所以她和了满满一盆面,然后放到了大锅里——早饭是用大锅做的,柴火散热慢,虽然当时烧好了汤就没有再添柴火,但剩下的那些即使锅底下已经没了明火,但却还是有温度的,冬天天冷,面饧的慢,放到温度较高的大锅里会饧得快一点儿。

等到10点多的时候,面饧了,秦母一边收拾案板,一边喊秦嘉:“嘉嘉,过来包馍馍!”

堂屋里的秦嘉拉长了调子应了一声,又翻出来一条倒褂子,一边穿着一边往厨屋去。

她进了厨屋,秦母已经把面盆放到了案板旁的地上,她问:“你是包还是擀皮儿啊?”

“我擀皮吧,不会捏褶儿。”秦嘉说。她只会包那种放大的饺子,不会包圆的和包子似的,但是菜馍馍虽然他们这儿叫“馍馍”,但其实就是个大包子,这包子褶儿她不会。

“不会才得学啊,等明年你嫁到了曹家,是小曹包还是让你婆婆包啊。”秦母说着,干脆利落地把干好了一个皮,开始给秦嘉做示范。

她把皮儿放在左手手心,右手拿着勺子往皮儿上倒了一勺子馅儿,然后开始包,她右手从一边开始往前捏,等手走了一圈,菜馍馍也被包好了,褶儿粘的严严实实。她拿着菜馍馍沾了点儿面粉,一边往锅胚子上方一边问秦嘉:“看会了没?”

秦嘉诚实摇头:“没。”

秦母又给她做了一次示范,只是这次特意放慢了速度,完了,她又问:“这回呢?”

秦嘉抓抓头,皱着眉说道:“我试试。”

秦母把擀好的皮儿递给秦嘉,秦嘉小心翼翼地加好了馅儿,这才小心翼翼地捏褶儿。她心里没底,捏出来的褶儿就有些虚,等她捏完了一圈,现合不拢,她看了秦母一眼,咬着唇把褶儿从上头捏到了一起。

秦母:“……”

秦母没说话,一连擀了几个皮儿出来,这才拿起一个皮儿再次给秦嘉做示范,这回,她一边包,一边跟秦嘉讲应该怎么做,完了,她又给秦嘉递了一个:“再试试。”

秦嘉这回依然心虚,但包出来的却是要比上一个要好,秦母又给她一个皮儿,秦嘉乖乖地包着,她一连包了好几个,最后包出来的才总算是一个样儿了。

秦母点点头,低头擀皮,包的活儿则是被她交给了秦嘉。

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