第125章 熬麦芽糖（2 / 2）

这要真能有点用处，也比放在这里放坏了的好啊！

宋芳华很认真的点了点头：“是的，真的能制糖，你要不信，我们现在就可以试试。”

“好，我们现在就试，你跟我说，要怎么做，我来弄，你这小胳膊小腿的，估计也弄不快。”她很是干脆的说道，同时还伸手挽起了袖子，大有说干就干的架式。

见她这个样子，显然就是个行动派，宋芳华也没有藏着掖着的，随即便开口与她细说了下，制作麦芽糖的流程，先是这样，再是那样……

宋芳若听得相当认真，一边听着一边点头，不时还问上两句，不过片刻时间，她们姐妹一问一答间，便将整个制作过程给摸清楚了。

“好，既然这样，那我们就先弄一点来试试，你也不用怎么帮手，只在一边看着我有没有做对，若有出错的地方，你及时提醒。”宋芳若说干就干，立马拿了些器具来，特意挑了些，芽发得特别长的一些麦芽。

这其实都不用怎么挑，因为麦子堆一翻开，里面都已经发出好长一截麦芽来了。

雨下了好几天了，天气温热，本就带着潮气，再加上这些麦粒儿本身的湿气，堆放在一起，捂在里在的温度就更高了，发芽那不是太容易么。

直接取了不少的麦芽，然后剁碎了备用，又取出些糯米给煮成米饭，再将糯米饭与麦芽混在一起，然后放在灶台上保温发酵。

半小午的时候开始做的，到了晚上的时候，差不多就发酵好了。

宋芳华伸手沾了沾那发酵后的水，甜滋滋的，随即示意宋芳若：“大姐，你尝尝！”

宋芳若也学着她刚才的动作，沾了一点送进嘴里，随即便也尝到了甜味儿，顿时便眼睛一亮，倒不是因为这甜味儿，而是觉得事有可为，那些麦粒儿总算有个用处，不至于直接坏掉，啥也不剩了。

一时有些激动：“芳华，你可真是太厉害了。”

宋芳华却是一脸矜持道：“这还没做出糖来呢，还是等做好了，你再来夸我也不迟。”

宋芳若却是听得一笑，道：“我先前还总觉得，这小芽儿哪能做成什么糖，可现在尝到这味道，果然是甜的，可见这事是真可行。”

说完，她便又笑了下，接着道：“你说得也对，我们还是先将糖做出来，然后拿给爹看看，回头再将那些发芽的麦粒儿，全都做成糖，也省得给烂掉的好。”

两姐妹说着话，手里的活儿也没停，将发酵好的汁液，拿布给全部挤出来，虑掉里面的渣，只留下来些汁水，然后又将汁水，给放进锅里小火慢熬……

小火熬煮着，那甜香味儿，便丝丝绕绕的传出来，当真是越闻越香，越有让人尝一口的冲动。