边山寒[种田] 第57节（1 / 2）

因为这口锅，李青文对俩人都更热情了几分，虽然只是借过来暂时用一下。

董明和吴少义俩人刚给上千人做过饭，现在手腕都是疼的，李青文没主动开口让他们做菜，他们决计要偷会懒。

当然，李青文也不会让他们做，毕竟是第一次过来，以后熟悉了可能还说不定。

李青宏去马厩旁边的屋子里拔葱姜和白菜，李青文尝了一下刚拿来的醋，有些意外，“这次的好鲜。”

没想到他能尝的出来，董明道：“这是新酿出来的，用的是今年收的高粱，味道确实比从前好的多。”

“董哥会酿醋？”李青文好奇的问道。

董明得意的笑了，“那当然，要不然我咋能进伙房，我们那里可不养闲人。”

李青文道：“比我在家里吃的醋都好，董哥好手艺。”

“这酱油是我做的呢，不过是去年剩下的，今年的还没做出来，等出来给你拿来尝尝。”吴少义也跟着说道。

李青文惊叹一声，“你们伙房可真是卧虎藏龙。”

“可不就是。”老邢头依在墙边，道：“他们力气都大，那个搅粥的胳膊比腿还粗，寻常人在伙房可呆不下。”

李青文干着活，问道：“那你们有人会酿酒不？”

吴少义看董明，“酒醋同源，这个得问他。”

“酿酒简单。”吴少义道：“我爷爷在家就常做米酒，就是没大味，自己喝也够了。不过军中不准许酿酒，我可不敢触犯军规戒律。”

没想到他真会，李青文高兴道：“只给我们做没事吧，我们也不是当差的。董哥，不会让你白做，工钱或者啥的一定少不了。”

董明没有应承，酿酒倒是容易，但酿好了，那酒很可能就流入军中，万一出了啥事，最后怕是还得追责到自己身上。

之前西北就有过先例，做酒的那个差点被砍脑袋，他不想给自己惹那么大麻烦。

老邢头知道这其中的事情，同李青文讲了，李青文当然不能给董明添麻烦，问他能不能把酿酒的方子卖给自己，自己学自己酿，以后出啥事都跟董明没干系。

他这样一说，董明便点头了，不过也同李青文说，他家酿的酒是非常普通的，不讲究什么色香味，喝多了脑袋像是裂开一般。

李青文连连点头道好，有点酒给他们解馋就好，不好喝正好把这玩意给戒了，另外自己做吃的用酒也多。

可李青文现在手里没钱，他问先欠着行不行，董明说不用银子，从他们棚子里拿几张皮子就中。

老邢头啐道：“你倒是打的好主意，那皮子可贵。”

李青文倒是愿意，他也不想欠别人钱，能用东西抵了更好。

说好后，李青文便高兴的开始炸肉，炖骨头。

今天得了好醋，李青文把腌制好的鱼放在锅里油炸至金黄色，捞出来放在一边，往只剩下一点油的锅里加葱姜煸炒，放醋、糖稀和盐调成糖醋汁，再把糖醋汁浇在鱼身上，糖醋鱼便好了。

酸甜味道在后屋一散开，老邢头和董明等人不由得咽了几下口水，感觉肚子更饿了。

他们这里挺多人都喜欢酸甜的味道，李青文又做了糖醋鸡丁，野山鸡的肉化冻后还是很紧致，切成丁后，裹上深红的糖色，特别的漂亮。

糖醋鸡丁是在大铁锅里做的，吴少义自告奋勇帮忙翻炒，闻着扑面而来的清甜之气，他紧紧的闭住嘴巴，口水流下来可就丢人了。

董明和吴少义虽然是伙房的，但却不咋会做菜，只要能弄熟就行，他们的头倒是懂一些，但都做给上面的人吃，看着好像没有李青文做的这么精细……今天他们可算是口福了。

攒了一堆的鸡肝也都切好爆炒，李青文再次感叹，还是铁锅好用，爆炒的声音都特别好听。

另外一口陶锅里是大酱炖泥鳅，处理好的狍子肉先炸再炖，一会儿的功夫，香味就传到了前头，老孙过来说，旁边房子里的高粱米煮好了，问啥时候能吃饭。

李青文擦干净手去挨着的房子灶台，这里俩锅煮的都是米，热气冒的特别多，都看不清楚脚下。

锅里的米已经开花了，郭大永他们帮着舀出来，沥出米汤，再放锅里焖。

李青文回去告诉他们一刻钟后开饭，大家捂着肚子想，还得再熬一会儿。

他们打猎回来，李青文第二天就把一只鹿剁好放在锅里，加上酱汤、盐和葱、姜、蒜以及一点糖稀煮，做成酱鹿肉放着。

吃的还剩下一半，现在拿出来大块的切成片。

李青文还在忙着，江淙过来了，给他擦汗，道：“别弄了，有啥吃啥。”

“这就好了，哥。”外屋全是油烟味，呛人的很，李青文用胳膊肘把他推出去，道：“先回去，这就开饭。”

江淙站在外头不动，李青文只得回头道：“叔，把东锅翻一下，再焖一会儿就能出锅了。”

李茂群立刻应了一声，李青文就被江淙拖走了。

李青文每次做饭时候久了，胃口就不咋好，江淙带他出来吹吹冷风，给羊喂点草，口鼻慢慢恢复，李青文觉得自己能吃三大碗！

等到菜端到前屋，大家都不再说啥没用的客气话，捡起筷子便闷头吃起来，陈文一边吃一边夸，别人趁机便多夹了几筷子，他立刻闭嘴开始吃起来。

桌子不够大，不能把所有菜放下，但他们吃的够快，一盆端上来很快就见底，等再端过来别的，就可以把先前的盆子撤下去了。

端菜的活能干的人就多了，大家抢着干，这样还能顺便往嘴里仍两块。

等到吃完，碗里、盆里和锅里像是被打劫了一般，都是光光的，连米汤都没了。

吃完饭，陈文没有立刻走，他说，这两年边城折损了不少士兵，这样报去京城的文书就不咋好看，林将军很在乎这些，否则土贡的事情也不会落在蒋立平他们头上。

去岁有小兵出去巡查挖到了人参，又说是传谣，大家猜应该是挖到的人自己藏起来了。边城危险是危险，可也有不少宝贝，运气好能得着，可是发笔小财，军中不少人还盼着这差事呢。

他这样说是安慰蒋立平，蒋立平领情。

周瑶闻着香味过来时，发现自己晚了一步，连饭也没了。