临安美食录 第8节（2 / 2）

曼娘心里喟叹一句。果然是少年英雄，立即就瞧出自己有意卖好。

她坦荡荡抬起头：“实不相瞒，我想带着恒家酒楼直上青云。”

“直上青云？”牧倾酒有些不可置信。

“我是本地人，认得江家大老爷，他服丧已满三年，适才在饭桌上照常食用肉食，可见并非继续服丧，那为何还不出仕？”曼娘毫不闪躲，“躲在乡野自然只能为着待价而沽，我瞧着两位能开得起他的价，自然也应当是我恒家上青云的贵人。”

牧倾酒眼神中流露出一丝意外。

没想到这个小娘子思维敏捷，不过片刻功夫就猜到诸人身份，又能果断敏捷，在识透他们意图后立即上了五珍脍，帮他们促成这笔交易好举荐自己。

“虽不知公子是何人，但吾愿将家财尽数献上，助公子得偿所愿。”曼娘毫不犹豫。如果她没记错，这位王爷如今是最缺钱财的时刻，此时帮他才是雪中送炭。

“一家小小的酒楼？”牧倾酒的声音虽然仍旧平静，却总让觉得背后是一声嗤笑。

曼娘毫不胆怯：“要打探消息传递情报最好便是在酒桌上，就连公子今日不也是在酒桌上与人谈事么？”

牧倾酒忽得抬起了眼皮，那对黑曜石一般的眼睛寒光四射，让人想起草原的鹰隼，雪地里的头狼，锋利，尖锐，让人无处遁形。

饶是曼娘，都免不了有些胆寒。

她和缓了语气：“公子勿怪，我绝不会将此事说出去。我们恒家虽以酒楼起家，却有商队田产铺子，算得上家财万贯。愿先奉上一万两白银以示诚意。”

曼娘可不担心这钱有去无回，自来皇商最为挣钱，商人一旦与政客搭上了线，那今后便只要躺着数钱便是。

王爷还没点头礼师爷先觉得稳妥，如今王爷屯兵，军费开支居高不下。还是王爷命令兵士屯兵拓田又四处奔波找寻钱粮，才能让那些军士吃饱饭。

谁料王爷没收这银子：“你便投靠到我门下便是，以后有用得上你的地方便叫礼师爷给你传信。”

曼娘松了口气，可算能巴上这位了，她喜笑颜开：“在下恒家酒楼少东家恒曼娘，今后便投入公子门下。”

“王爷，您当真要收浦江郡一个小酒楼的投诚？”从酒楼里出来礼文岫有些疑惑，虽然他们有些缺钱，却不至于跟这么小的商人联手。

“那少东家察言观色堪比李相，见风使舵不输扈尚书，巧舌如簧恰似白御史，定然不是池中物。或许哪天能用着也未尝不能。”牧倾酒声色不变，走得四平八稳。

李相、扈尚书、白御史都是京中官员 ，也的确在上述领域各自闻名。

礼师爷点点头，不过心里觉得，拿个小娘子比这些朝中老奸巨猾之臣，合适吗？

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恒家酒楼新上的柰香新法鸡不过两天功夫孙家酒楼便也上了这道菜。

不过这回没了卧底的大厨和恒鸿园，得不到详细方子，只能学个大概。

单是这道菜，外人只能瞧出来柰果缝在鸡腹中，却不知鸡肉本身也刷了许多曾柰果酱，更不知里外两种什锦用的不同法子。

滋味总欠缺些，便被人嘲笑说照猫画虎。

市面上又有人翻起孙家抄袭恒家酒楼菜单的往事，纷纷嘲笑起孙家。

孙横气得咬牙切齿，将店里的小二都赶到街上去截客。

于是恒家酒楼旁边就有一群孙家小二热情似火招呼过客：“快来瞧快来看，我们孙家酒楼与恒家酒楼一样的菜式，就在街对面。”

“真的？有翡翠凤尾芹爆肚么？去年我路过浦江吃过，真是美味。”那人显然对恒家酒楼的菜式极为熟悉。

“当然有了！”孙家小二胸膛拍得彭彭响。

那人犹豫了一下，孙家小二借机揽客：“今年城里最火爆的是孙家酒楼，恒家酒楼早就是昨日黄花了！”

见客人不动弹，小二眼珠子一转又出一计：“同样的菜式孙家要便宜许多呢，比方说你想吃的凤尾芹爆肚，恒家卖一百五十文，我们孙家只卖八十文！”

便宜了将近一半，那位顾客连最后一丝疑惑也被打消，跟着小二进了孙家酒楼的门。

“东家，外头许多原本来我们恒家的顾客被孙家巧舌如簧拉走了，这可如何是好？！”林大厨急得满头大汗。

“就是就是，这孙家先抢我们恒家的厨子和菜谱，又抢我们的顾客，怎么有这般厚颜无耻之人？”厨子们纷纷不平。

“听说他们价钱都比我们便宜，也不知如何做得？”

“这怎么可能？他们赔本是为了什么？”有厨子不解。

“当然是为了日后定个高价。”一直不做声的曼娘忽然说，“先用低价将我们恒家酒楼挤兑走，当浦江只剩孙家一家上好的酒楼后，自然是由着他们的性子定高价。”

“可这要如何说服食客？！”福冬摸摸脑壳，“跟他们说莫要为了眼前之利坏了今后？谁能听得进去呢?”

酒楼里几位厨子们都沉默了，是啊，百姓们谁会管你一年后的事情，他们只要今天在两家酒楼里挑选个低价，今后是今后的事情。

“不用我们说服食客。”曼娘笑了起来，“要孙家的小二们去说服食客。”

第九章 冻姜豉蹄子、薄片春茧包子、虾……

“孙家的小二？难道……”几位大厨瞪大了眼睛，想到了一个可能。

“正是！就是要撬走孙家的小二。”曼娘好整以暇点点头，“孙家能挖走我们的厨子，我们便能撬走他们的小二。”

“小二有什么可撬走的？”林大厨第一个不同意，“厨子身上有手艺值当高价请来，小二有什么可请的？”

也不怪他这般想，前来酒楼学徒的伙计都要先考量一二，掌勺稳有天赋的直接进后厨从洗菜做起，没运气的便要被发落去做小二。

曼娘笑道：“历来开店都以为酒香不怕巷子深，可世人哪里有耐心四处寻觅？倒不如先听揽客小二招呼。”