第70章 chapter69 沉默的情意（1 / 2）

香港久家菜馆

晚上由梁墨生作陪，单独和九爷吃饭。

席间，九爷兴致勃勃地问他：“今天的汤好吧？这馆子的汤一个月才做一次，能吃到是福气啊。”

梁墨生点点头，“说到汤，我有喝到过一次青菜豆腐汤，很简单的食材，但是实在是难以忘记。”

“食材只有豆腐青菜？能做出什么好汤？”

“有青菜，豆腐，枸杞，其余的是真没有了，喝的时候好像里面什么都有，但其实却什么都没有。”

“说笑了，那也不可能，只有青菜豆腐的汤，”九爷的脸色突然变了变，“我想起来了，说到汤，我也喝过这么一种，只有青菜豆腐枸杞，但是它的食材多到难以想象，也不该叫青菜豆腐汤。”

“那叫什么？”

九爷的脸上呈现一种沉浸在回忆中的表情。“我喝这个汤，大概是在三十多年前了，那时候我正在事业低谷，四处碰壁，一个人去台湾苗栗散心，晚饭就在一家很不起眼的小饭馆，掌勺的是一对老夫妻，店里面也没有别的伙计，我点了几个小菜和一碗他们的招牌汤，几个小菜清新爽口，所以对那汤，我也更加充满期待。汤是最后上来的，是一个不大的瓦罐，太不起眼了。”

“瓦罐里面飘着几个菜叶，几块豆腐，几个艳红的枸杞，当时我心里就不高兴了，这么普通的汤，价钱居然是出奇的贵，但是我还是喝了一口，就那一口，我推翻了之前所有的想法，我从没喝过那么好喝的汤。”

梁墨生的心微微动了动。

“然后呢？”

“我拼命追问汤的做法，老夫妻笑了，说这汤不难，但是要不怕麻烦、十分的耐心就能做得出。我当初真傻，以为简单的青菜豆腐就能做出那个味道，哪知道食材那么繁复。这汤原是老太太自己做出来给丈夫喝的，后来觉得不如让更多的人品尝到这个味道，才在饭馆里添了这道汤，因为制作实在费时费力，所有只有周末才能吃到。”

“到底用了什么食材？”他追问。

“用的是上好的排骨、火腿、草鸡、活虾、鲜笋、蛤蜊、蘑菇，有螃蟹的时候加上一只螃蟹，用慢火细细地炖上半天，不放盐，不放任何调料，好了以后，把那些东西都捞出去，一点碎屑都不要留。等到要吃了，再把豆腐和青菜放下去。”

梁墨生陷入了长久的沉默。

他的心被震撼了，他没想到，一罐普普通通的白水青菜汤，里面居然藏了这么深的心意。

“后来我就回香港，再没有人做这样的汤，后来我的电影大卖，我特意回苗栗去那个小馆子，可惜老夫妻已经去世，这么多年过去了，再没喝过那种汤。想想也是，那汤虽不难做，却需要那么多的材料，那么长的时间，那么深的心意，还会有哪个馆子有那样的心意做那样一种汤？”