第321章 接风（2 / 2）

父亲点到的那盘菜，便是云霞用笋干片和本地的食用菌烩制的。

云霞发现此间也有把竹笋晾干成笋干的习惯，京城里卖笋干片的店铺也不少。而此间盛产的一种食用菌，叫膳蘑，其肉质肥美，清香适口，实为菌中佳品。

膳蘑也因此被称为“素中肉”，是鲜远溢清，真味无穷的食材。

不过，人们只是分别用笋干片和膳蘑煮食烧汤而已，从没想着把这两样结合做成一道菜来吃。

可云霞却知道笋干片可以和食用菌一起做成一道有名的美食“烧南北”，这道名菜成菜色鲜味爽，香气浓烈，风味绝佳。可谓是：美肴佳馔一盘，江南塞北二味！

做法也并不复杂，先把笋干片用温水泡软，膳蘑冲洗干净，去根蒂后切成薄薄的片，然后置二者在滚开水中烫透。

接着坐勺上火，炒锅内放油烧热，投入大料、姜片炸出香味，加酱油，姜末，下笋干片和膳蘑片翻炒几下，掺少量鸡汤略煮，一等开锅，便用生粉勾芡，然后装盘，淋上鸡油即可。

第一个问题很好回答，云霞把制作过程讲清楚即可，可第二个问题却不是那么好回答了，父亲可不像母亲，说不出合适的理由，怕是他不会信服的。

好在此时，修竹正好把饭添好，恭敬地呈给了将军。

“修竹丫头快去吃饭吧，我吃完了会自己去添饭。”父亲手一挥，吩咐修竹去吃饭。

“你们不用在这伺候了，都去吃饭去。”母亲接过父亲的话头，对丫鬟们说。

见主人这么宽护下人，丫鬟们都很感激，齐声致了谢，才退了下去。

云霞赶紧偷空想辙，等饭堂里只剩下一家四口时，云霞已经有了决定。

她嫣然一笑，把这道菜的做法跟父亲讲了一遍，父亲颔首，又连夸了女儿好几句。

然后云霞便略带撒娇似的对父亲说：“爹，我娘经常说，我是随了二舅父，特别喜欢做菜什么的。不知道为甚么，女儿就喜欢琢磨把各种食材变成美味，所以，就自己到厨房里去动手做菜。

有天，我突发奇想，若是把膳蘑和笋片混在一起，不知道味道会如何？于是就试着做了一次，没想到味道很不错，大受好评。

我便教会了丫鬟们，所以家里就此多添了一道美食。”

“是嘛？原来是我的霞儿独创的新菜啊？”父亲放下筷子，饶有兴味地看着女儿，眼里有明显的惊喜。

看父亲的表现，云霞便知道，这个理由能说服父亲。

“当然啦，就像我本是个女儿家，可现在却特别喜欢练武。我师父总说，这全因为我是虎威将军女儿的缘故，有其父必有其女嘛。”

哈哈哈哈，父亲大笑起来。

“你师父说得对，我将军府的孩子，自然是将门虎子。霞儿肖爹，爹心里可是偷着乐呵哩。”

“爹，霄儿长大也要像爹一样，当一个威风凛凛，保家卫国的大将军。”

云霄不甘落后，马上对着爹表态。

“好好，我李勇钦后继有人，哈哈！”父亲的嘴都合不拢了。

“所以啊，这便是传承的力量。”云霞总结陈词。

母亲点点头说：“她爹，霞儿爱做菜多半是传承了我的母亲，我母亲可是做得一手好菜。我们这一辈，我二弟爱做菜；到第三代，霞儿也爱做菜。”