第552章 壁炉菜饼子(2 / 2)
突然想吃面食,却不是馒头包子薄煎饼,而是面包,甚至披萨。
反正闲着无事,邵玉命人在内院小厨房挨着山墙根儿的地方新垒了一个“灶台”——其实是个壁炉。宽大的炉膛砌在半人高处,烟囱更是高高地从顶窗弯了出去。
那炉膛的口子阔大,也不设个铁板门什么的,只放了三四根对半劈开的粗大圆木进去,以灯油引着了,熊熊烈火渐旺的时候,送进去一支一指厚的砧板,挨着那堆烧得热烈的圆木。
这木头砧板是铁柚木做的,特别经得起高温。说是砧板,其实形状更像一支平直的木铲。砧板上放着一块圆圆的发面饼子,却是用木槌砸得极薄的粗纸片这么厚,上面用锥子扎满洞眼儿,再薄薄地铺了乳酪、酸黄瓜、火腿心儿薄片、煮熟的嫩玉米粒。
小厨房的人都稀奇地堵在那眼子炉膛口,亲眼看着面饼周边渐渐变成诱人的金黄。
不过半刻钟的功夫,焦脆的麦香味儿便扑鼻而来,散漫了整个院子。
张嬷嬷便按着邵玉的吩咐,将那长柄砧板拉出来,在上面撒上花盆子里种出来的青绿的芝麻菜,又间或铺了点刨碎的乳酪。
这回只耽搁十息的功夫,便拿了出来。
“成了!”闻着极焦脆热烈的香气,张嬷嬷满心欢喜,便往暖阁里送。
刘嬷嬷便急忙喊住她,“张嬷嬷,你可是糊涂了?怎么不换上个白玉盘才呈上去?”
张嬷嬷笑着啐她一口,嫌她耽搁自己功夫,急急地便碎步跑,边说道,“夫人早交代过了,这菜饼子不可换盘子,否则凉意折了麦香,立马便不好吃了。”
暖阁里,等得打了个盹儿又醒来的邵玉,一听到张嬷嬷的声音,马上就翻身坐了起来。
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