第312章 准备零食（2 / 2）

所以当天晚上，罗慧敏就洗了两斤江米出来，凉到了笸箩里面。

第二天一早就去磨坊用石磨把江米碾成了粉。

中午趁着休息的时候，用滚烫的白糖水烫了一部分的江米粉，等糊糊凉了之后加入江米粉和成了面团。

最后用红薯淀粉铺到了案板上面，把面团擀成了一厘米厚的饼，接着切成了一厘米宽五厘米长的小条子。

然后凉锅下油，让江米条全部裹上油之后才小火炸了起来，接着把漏勺递给了胡奶奶道：“炸出焦糖色就成。”

而她自己又起了小锅，烧了一碗水，放了一大把的白糖进去。

看的胡奶奶心疼的直抽抽，但是也知道现在不是心疼的时候，所以只好老老实实的守着油锅。

等江米条炸成酥脆之后，放到糖水里面滚了一下均匀的滚上一层糖浆，捞出后再次滚了一次白糖，这才算是彻底的成了。

胡奶奶见此道：“怪不得这玩意贵呢，这又是油又是糖的，能不贵吗？”

“所以呀，点心就没有便宜的。”罗慧敏笑着道。

随后端了一碗出去，给等在外面的一众人尝了尝，她和胡奶奶继续炸江米条。

等她再次抓起红薯淀粉的时候，扭头问道：“奶奶，咱们要不要漏点粉条吃呀。”

“咱家的红薯可不成，还得晒干了做黑面呢，不过四队的每年都会漏很多，到时咱们拿着东西换就是了，还省事。”

罗慧敏听后了然的点了点头，便没有再说话。

等所有的江米条都炸完了之后，又给胡奶奶讲了一下过程，确定她记住之后，她抓了几根吃完了洗了洗手就去了旧食堂。