第362章 不一样的晓彤（1 / 2）

此时王哲跟徐晓彤就在不远处的饭店里，两个人面前很简单的两碗肠旺面，两个小家伙吃的满面红光。如果被胡思部长知道，小王同志请省长千金吃早餐，只是吃一碗几块钱的肠旺面，不知道会不会暴揍他一顿？

别人跟女孩在一起恨不得把最好的拿出来，小王同志倒好，从来不喜欢去高端大气上档次的饭店。只有招待客人的时候，才会摆摆谱，跟徐晓彤在一起似乎还真的没有吃过豪华餐！

嘶哈！小丫头拿起餐巾纸擦去辣出来的鼻涕，这形象呃已经完全没有形象了，最起码在这里的话估计哭都找不上调！堂堂的徐家小公主，被小王同志带坏了，跟普通中学生没有什么不同啊！

谁能相信眼前的小美女，居然是徐甲省长的千金大小姐呀！徐晓彤却丝毫不觉得自己形象大毁：“哈好过瘾！辣死我了，肥肉给你肠给我！”

小苗老师把碗里一块颤巍巍白生生的肥肉夹给王哲，自己从哲少碗里掏过来几块肥肠，说实话那白肉尽管不油腻，但是看着就让小丫头发毛，仿佛每吃进去一块，都会在自己身上长出来一般！

肠旺面是黔阳老百姓最常见的早餐。是鸡蛋面条、猪大肠猪槽头肉或者五花肉为原料，猪旺子（即用新鲜生猪血凝结而成）、猪板油与大肠油合炼的混合熟猪油，手包豆腐干当配料。

正宗的肠旺面是手擀鸡蛋面，猪大肠越肥越好，里外洗净煮至六分熟，切成宽一寸长一寸二的片子，再和山奈、八角、老姜、葱一齐放入砂锅用文火炖熟，肠不能炖到粑烂，否则就没有嚼头。

槽头肉或五花肉去肉皮，再将肥瘦肉分开切成丁，加盐、甜酒水、上大火反复翻炒，至金黄色时再下瘦肉丁合炒，炸出油后用冷水激一下，将锅抬起，下少量的醋及适量的甜酒酿入锅转炒，用文火炒十至十五分钟，起锅滤油待用。

煮肠旺面讲究火旺、水滚、汤宽，面煮至翻滚即用漏勺劳起，抖去汤水倒入碗中加适量鸡汤。用漏勺取五、六片生旺子入锅略氽一下盖去面条一边，然后用筷子挟五六片肠子铺在面条另一边，放进七、八颗脆臊，四、五颗泡臊淋上红油、酱油、撒上葱花、味精便可出堂。

肠旺面汤头香醇清亮，肠子干净且有嚼劲，血旺嫩滑面条筋道。此时的徐晓彤，吃的鼻涕泪水一起流，那小模样要多可爱就有多可爱，就是不像堂堂的省长千金。

眼前的徐晓彤才是哲少最爱的女孩，看着她被辣的小模样居然有点心疼，伸手帮她擦去嘴角的残迹：“少吃辣的，对身体不好！”

明明被辣的涕泪齐流芳唇红肿，偏偏的却超喜欢吃辣，连作为黔州省土著的哲少都甘拜下风。这种两头遭罪的美食，吃的时候享受，后遗症可不少啊！

“我是无辣不欢啊！”小苗老师却丝毫不领情，拽出餐巾纸擦一把鼻涕，“好过瘾！燕京城没有这样的小辣椒泡菜，将来回燕京城你给我做着吃好不好？”

做泡菜啊？王哲忽然一呆：“对呀！眼下巴蜀省泡菜市面上销售很火的，其实黔州省的泡菜一样美味，甚至比巴蜀的更有民族特色。之前仅仅是把食用菌制成罐头糟蹋了，还是应该向深加工发展，泡菜是一个很好的方向，干嘛打人呐？”

打你？旁边桌上的女人忍不住笑了：“活该你被打！陪女朋友吃饭还想着卖泡菜，你简直是目中无人么，打得轻！换做是我，一碗面都扣在脑袋上，看你还长不长记性！”