是柿饼(1 / 2)
温月在山上收获了很多水果和食材。葡萄、柠檬、梨、火龙果、柿子……还有一些叫不上名字的水果,温月不认识,但海岚祭司她们吃过,表示美味又可口。
温月尝了一两种,味道有些‘奇怪’可能各地环境不同,饮食文化也不同,大家的口味也……
火龙果温月刚开始看到的时候是有些不太敢确定的,毕竟它的个头有人头那么大。
体积相差如此悬殊?不过几秒后又想到,这里的竹子都这么大了,火龙果大点也不无可能。拿起骨刀破开‘火龙果’表皮后,挑起一小块果肉放到嘴里尝了尝。嗯,是火龙果的味道,而且还是红肉的挺甜。
温月迫不及待叫过在别处采摘的众人,让大家都试试。喜欢的话就多摘着回去,不喜欢就少摘点。
其实温月这完全是想多了,他们怎么可能会少摘,只要是能吃的即便不喜欢吃也不会放过采摘。
果不其然又是一番海盗大洗劫寸草不留的那种……
回到部落后温月让他们把火龙果都平分了,火龙果不能久放,还是及时分去吃了好。
分完后看着眼前另一边如同一座小山般的‘柿子山’。
这些柿子可都是温月让他们一个不剩全搬回来的。
这些成熟得刚好的柿子拿来做柿饼再好不过了。
柿饼可是温月最喜欢的零食之一,而且柿饼存放的时间可长达六到十个月。当真是多多益善~
温月认真仔细的在脑海回忆制作柿饼的过程。
第一步:制作柿饼的柿子,一定要选择个头较大,刚好成熟。柿子的果蒂周围要稍微突起,柿子表面平滑,色泽饱满,没有明显的伤痕和虫蛀痕迹的。
第二步:挑好用于制作柿饼的柿子后,将柿子去皮。去皮后的软柿子用绳子将果蒂串在一起挂起来。或者摊开在阳光底下进行晾晒,到了晚上就把它放至干燥通风的地方风干。
第三步:晾晒时的过程中要隔几天捏一次果肉,将它去核成型。捏的时候一定不能捏破,否则会坏。
捏过几次后反复晾晒的柿子会出现表面褶皱,慢慢成型。
第四步:成型后继续晾晒些时日,等到柿子表面有了糖霜后再稍微多晒几天,美味又健康的柿饼就大功告成了。
收回思绪,温月心里暗道:制作起来倒是不难,就是耗时颇长,但架不住它美味啊~无论如何也要把它做出来……
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