第170章（2 / 2）

陆溪摇摇头，然后进入厨房准备今天晚上的晚餐。

今天从城里回来，她买了两只鸭子，一只打算留下来，做甜辣卤鸭，等着下次进城的时候卖。如果销路好，下次可以多做一点。而其中一只，则是要今晚吃了。

之前腌的那缸青梅已经被逼出不少的酸水，陆溪倒了半碗，等待使用。

她提溜着那只鸭，在鸭头上拔了点毛，然后拿着菜刀，干净利落就剁了。红色的鲜血流出来，滴入那碗酸水中，淅淅沥沥的水声响起，很快就染红了那微黄的液体。

陆溪拿着一根筷子，用力往鸭头上划开的伤口往里戳，让残余的血流出来，一个是清血，出去骚味，一个是鸭血也是一道美味，一会儿要用来做酱的。

等鸭子彻底的失去动静后，陆溪才放开它，而此时，厨房已经烧起水来了。

何氏提着一壶烧开的水往鸭子身上烫。

而陆溪则是把刚刚接到的那碗鸭血搅拌搅拌，免得凝固了。

酸水的作用一个是给鸭血增加底味，一个是防止鸭血凝固成块。

搅动好了之后，陆溪才蹲下来，和何氏一起把鸭毛拔了个干净。

把内脏掏空之后，就让何氏处理鸭肠和鸭肝鸭肾，而陆溪则是提着光溜溜的鸭子，往厨房走去。

今天吃的是白切鸭，讲究的就是原汁原味。

陆溪没有怎么处理鸭子，直接整只放进大锅里，加入水没过鸭子，往里头丢了香叶、八角、桂皮，又倒了点酒，差不多就能压住鸭子的骚味了。

盖上大火煮开，大约过了二十分钟，翻个面继续水煮，等筷子可以插入鸭子肉里，不带出血水就说明熟透了。

陆溪把煮熟的鸭子拎起来，煮鸭子的水也不到掉，直接往里面加点米，煮起粥来，加点盐调味，粥的味道就很好了。

接下去就是最后一道工序了。

粥煮好了之后，提下灶台，上锅，下油。

这一步，是要煮鸭血酱。

油稍微多放一点，热了之后，倒入鸭血不停的搅拌，直到鸭血变得黏稠变色，就可以完成了。

起锅尝尝味道，要是盐的味道不够，就再调个味。

最后还要放入这道菜的灵魂，紫苏。

把紫苏切碎，然后放进鸭血酱里搅拌搅拌，就是一道简单美味的鸭血酱。白切鸭切块之后，蘸着酱吃，那味道形容都形容不出来，简直人间美味。

这种吃法，是以前陆溪学到的，是桂菜里面的做法，陆家这边不这么吃，当陆溪端上来一碗看上去黑乎乎，好像很黑暗料理的鸭血酱时，其他人面色都有不同程度的紧绷，很怀疑这玩意儿到底能不能吃。

陆溪第一个夹了块鸭肉，然后鸭血酱里头一裹，往嘴里放，说不出别的话，只是比了个大拇指。

陆秀英将信将疑，也学着她的吃法，试了一下。

这一放进嘴里，眼睛就不由得瞪大，只顾着“嗯嗯”几声，然后就狼吞虎咽下去了。

好吃！太好吃了！

就连用煮鸭水煮的粥，味道也是说不出的好。

本来鸭子的肉骚味是很重的，可是这粥喝起来，却完全没有这种感觉！既能吃到米的清香，又能吃到肉香，两者结合在一起，绝了！

见陆秀英欣喜的样子，其他人也有样学样，然后被这道菜深深的折服了。

一只鸭子很快就见了底，吃完了，一点也没剩下。

陆建雄本来担心女儿这么花钱，迟早把家底败光的，可这一顿肉，又把他心底那点担忧给抚平了。

美食当前，那就……以后再说吧。陆建雄想。

等到陆溪培养的蘑菇成熟了第二批之后，她就摘下来打算拿去卖掉了。

这一次的成品比第一次还多，足足有七八十斤，陆溪一个人是背不动了的，陆秀英便让陆建雄和陆大请了假，陪着陆溪进城去卖蘑菇。

在他们出门之前，陆秀英还千叮咛万嘱咐，让陆溪带他们两好好认认路，人人主顾，这样一来，以后陆溪只负责东西的制作，然后卖的活儿就交给两个大老爷们了。

毕竟卖东西有危险，要是不小心被抓起来，说不定要被关起来教育一顿，还要游街。

陆溪一个没有出嫁的女儿家，哪能做这些事情啊？得冒多大的风险？

但两个男人就不一样。

男人皮糙肉厚，被抓了，被打了也不打紧，哪怕被关起来教训一顿，也就像被跳蚤扫了一下而已，根本算不得事情。

陆建雄深以为然，他也觉得不能总是让闺女这么天天往外跑了，关键是，还乱花钱！

三个人就一起出发了。

因为人多，所以陆溪多拿了些东西，之前酿的杨梅酒，还有一些山上挖来的新鲜山货，家里舍不得吃的，都拿来卖了。

这一次陆溪没能骑自行车，而是和另外两人一起步行走路。

到了城里之后，陆溪带着陆大和陆建雄来到居民区，先跟大叔碰了面，然后和他交易了一下。

拖陆溪的福，这个月来，大叔家的伙食不错，虽然钱的花项多了，但人的精气神也上来了，再也不会像饿死鬼一样，见到吃的就亮眼放光。

大叔现在口味变得挑剔起来，对于蘑菇什么的，再没有很迫切的需求，一个是之前买的还有，二个是吃腻了，需要换换口味。所以这一次，大叔只要了陆溪带来的卤鸭，整只买下来，一共五块钱。

这只鸭买下来的时候有五斤，一斤四毛钱，所以只花了两块钱，稍微加工转手卖出去，刨去成本后，就赚了三块钱！