第五百九十三章 农家饭（2 / 2）

没想到，邱士明一家也吃得津津有味，邱士明还道，他一家都喜欢吃甜食，这味道正好。

吃完了点心，就闻到厨房里传来鸭汤的香味，还有焖芥菜干米饭的香味。

邱士明的父母都说，这些吃食的味道特别浓郁，比京城里的强多了。

城里人到了乡下就是这样，最欣赏的就是乡下的空气，还有食物。

说话间米饭弄好了，康瑛特地不用电饭锅，而是用了柴火灶来做饭，待米饭快熟的时候，把灶里的大柴取出来，只留下两根小柴慢慢地烧着，然后焖出恰到好处的金黄锅巴来。

锅巴在城里不容易吃到的，大家都用电饭锅了，再说城里的生活节奏也快多了，谁还有心思去焖什么锅巴来呀？

能焖出锅巴的米饭也特别的香，当然火候要掌握得恰到好处，要不然，焖过头了，锅巴焦黑，那整锅米饭也就被毁了。

康瑛看到锅巴快要成型了，便把剩下的柴火彻底地撤掉，只留下一些碳，留在灶里，这样，锅巴就会慢慢地被焖成金黄色。

她又用另一边的小柴灶，清炒了两只小母鸡，一只小母鸡都只有一斤重，都是还没下过蛋的，这个阶段的小母鸡最补身体了，在市场上卖都要比一般的鸡贵一些。

两只小母鸡才三斤来重，康瑛把切好的鸡肉放到锅里炒，只放了一些生姜和蒜瓣，完全凸显的是小母鸡本身的清甜。

她把炒好的小母鸡端上桌，盛好饭，又打了一盆白鸭汤放到桌上，便和大伙说开饭了。

趁着大家伙还没上桌，康瑛又炒了一大盘的空心菜和地瓜叶，青绿的叶子，衬着嫩白的蒜瓣，看起来格外勾人食欲。

“这是地道的农家菜，各位请试一试。”康瑛客气地道。

“让你辛苦了，真香，一看就食欲大开。”田希笑道。

田希要看着儿子，小孩子喜欢到处乱跑，这个年纪正是活泼好动的时候，一下子看不到就不行。

邱亮亮还特别喜欢汪财和赛虎，刚才还硬爬到赛虎背上，要去赛虎“骑大马。”

还好赛虎竟然好脾气，一点都没有发火的样子，让他在身上扭来动去的。

邱士明的父母坐定，便一眼看出这饭菜颇费功夫，食材好，但要凸显出好食材的原汁原味也不容易。

康瑛给大伙盛好了米饭，又道：“铁锅里还有锅巴，大家谁要？”

“我要！”几乎每个人都举手了，就连邱亮亮虽不知道什么是锅巴，看大人都举手要，也跟着举手要。

康瑛于是用锅铲将铁锅里的锅吧慢慢往下铲，那锅巴覆盖了整个铁锅的下三分之二，一铲就下来了，金黄焦脆的十分诱人。

康瑛见大家都要，索性就装在一个大盆里，放到桌上，让大家自行取用。

邱士明夹加了块锅吧，津津有味地嚼着，连道：“真香，还是小时候在姥姥家吃过锅巴，到现在几十年都没吃过。”

两个老人也吃得很香，还夸果然是以前的滋味，不过因为上年纪的原因，他们不敢多吃，只吃了一小块，怀旧一下，就适可而止了。