清汤黄鱼（2 / 2）

薛贵嫔不等冯才人说话，连忙说道：“臣妾正想着皇上呢，可巧皇上就来了，”说着，又转头对冯才人说道，“用膳时间到了，你也回去吧，别饿着了。”

冯才人看到皇上来，满心欢喜，正想着留下了，伺候皇上和贵嫔用膳，自己也能和皇上说说话，可薛贵嫔这一盆冷水泼下来，把她心里的热望浇熄了。

她看着薛贵嫔的神情，知道这个女人不可违逆，便勉强地笑了一下，给皇上行了礼，说道：“可正是呢，恕臣妾不能伺候皇上用膳了，臣妾告退！”

皇上也有点诧异，他看得出来，原本是冯才人陪着薛贵嫔用午膳，可是自己一来，薛贵嫔便直接将冯才人赶走了，心里不禁有些怜悯。

“也罢，你且回去用膳吧，今日你家人觐见，可还好？”皇上关切地问道。

冯才人有些意外，赶紧答道：“托皇上的福，父母身体安康，他们说难得如此天恩，古来少有，可见天子圣明，百姓拜服，只盼着皇上万寿无疆，这才是黎民百姓的福气！”

冯才人的话，虽然有几分真，但其实有些夸张了，她要借着这个机会，哄着皇上高兴。皇上听罢，笑而不语，薛贵嫔却觉得有些肉麻。

冯才人不傻，说完这话，行了礼，立刻告退了。讨好皇上固然重要，可是，眼下自己是在薛贵嫔手中讨生活，万万不可得罪她。只是，冯才人的这份屈辱感，埋在心里，挥之不去。

薛贵嫔目送着冯才人离去，松了口气，一边盛汤，一边柔声对皇上说道：“事先不知皇上要来，有些仓促，只怕这些饭菜不对皇上胃口，且将就着吃些吧。这道清汤黄鱼倒是还吃得，皇上尝尝！”

薛贵嫔夹了一小块黄鱼肉，再淋上一勺清汤，递到了皇上面前。

这黄鱼只取了胸腹一段，却已经占据了大半个盘子，想来用的是约三斤左右的大黄鱼，去头去尾，烹制而成。鱼身浸在黄亮亮的清汤之中，看起来很是清淡。

皇上尝了尝，只觉得鱼肉鲜甜微弹，再配上鲜极了的清汤，端的是美味无比，便问道：“这黄鱼做得甚好，不但无一点腥味，还多了许多滋味，如何做的？”

薛昭仪得意地说道：“这倒也简单，将四斤重的大黄鱼，去头尾去鳞，用金菊烧酒浸透，再捞出，搁在一边，沥干水分。然后用陈年火腿、老母鸡、瑶柱、鱼唇、芥兰熬制浓汤，汤成之后，用筛子过滤清爽，只留下清汤。此刻，将先前沥干的鱼身子抹些许盐，置于清汤之中，隔水大火蒸个半柱香的时间，这菜就成了。”

皇上听了，不由得暗自乍舌。

三斤的大黄鱼向来少见，价值不菲，再加上如今天气尚冷，这大黄鱼产于东南之地的深海之中，送到北方更是极耗人力。鱼已如此，这菜的配料更是繁复精细，用料之靡费，做工之复杂，堪称奢侈之极。

再看看薛昭仪桌上的其他菜式，同样是精工细作，大大超出了贵嫔的份例，就连皇后宫中，也甚少这么铺张。

皇上心里有些不痛快，他并非吝啬，苛待后宫众人，只是皇上心里装着天下的账本。