第70章小龙虾出锅（1 / 2）

油要多，一定要不停的翻炒，以免糊掉。

那个年代没有什么豆酱之类的辅佐料，在现代的时候，加点豆酱，味道更好。

作料出香味之后，锅里加少许水，然后加适量的盐，酱油，醋，白糖。水烧开后，将小龙虾倒入锅中再进行爆炒。

小龙虾炒到变了色，再加一次盐和酱油上色；那时候没有料酒，她就少加了几滴白酒，去腥味。然后再加水，漫过锅里的小龙虾，最后加入切段的黄瓜，和拍扁的青椒。

青椒不要切，直接摘去尾部，用菜刀用力拍一下就行了。

槐花和店小伙都在厨房门口看的目瞪口呆。这一举一动，简直比他们家厨师还麻溜。

小龙虾烧着的时候，储六月也没有停下来。看到篮子里都是大蒜头，她就拿了几头掰开，放在刀板上拍碎，然后剥去皮。

“婶，没事的话，帮我搭个手，剥点大蒜。”

“哦，好嘞。”槐花回了神，应了一声，胳膊肘连忙抵了抵看店的伙计，“还不快去帮忙。”

小伙子这才回过神来，“哦哦哦。”

“六月，你是不是学过厨师的手艺啊？”槐花一边剥大蒜，一边问她。

“没学过……就是以前在家的时候经常做。”储六月原本想说没学过的，但是没学过又怎么会做这些菜？所以中途就改了口。

“我看你做的比我家大刚子（厨师）做的还麻利。”

储六月笑笑，没说话。

“对了，这小龙虾怎么还有啊？”槐花一转眼，就看到桶里的小龙虾还剩了些。

“我给你再做个别的口味。”她打算做个蒜蓉口味的。

“哟，你可真行啊，小龙虾还能做出多种口味？”槐花更加惊奇了。这小龙虾再怎么做，不就是那个味么？！

“做出来婶就知道了。”储六月今天花了大把时间，也不是劝为了能把茶叶蛋生意做成，主要是，她还有别的打算。

储六月用蒜臼子捣了很多蒜蓉。

另一口锅一起用起来。蒜蓉小龙虾不用那么多作料，主要靠的就是蒜。葱白和生姜也用得上。

蒜蓉用油熬好，盛出来放碗里。再热锅，加油，爆香蒜蓉和葱白，姜。然后倒入小龙虾，将小龙虾炒到半成熟，注水烧开，最后将之前熬好的蒜蓉倒进锅里，在小火烧开。

因为蒜蓉小龙虾比较少，所以比另一锅小龙虾更快就出锅了。

“哇~好香啊。”店里的小伙子直吞口水，双眼直勾勾盯着刚出锅的小龙虾。

槐花老板娘也是咽了咽口水，“六月，这就好啦？”

“好了，你们尝尝看，这叫蒜蓉小龙虾，马上出锅的是十三香小龙虾。”储六月说完，转身就去揭开另一个锅。锅盖揭开，一股香味扑鼻而来。那味道，连她自己都咽了咽口水。

好久没吃到这么好吃的美味了。

这么一大锅，换坐在二十一世纪，起码得上千块。

“婶，有大一点的碗没？或者盆也可以。”这么多，只怕是很难找到这么大的碗。

“这么大的碗没有，不过盆倒是有。”槐花这边已经下手了。

“那就盆也行。”