第26章（2 / 2）

“桂花挑完了，我晚些时候再来。”白玉堂感觉展昭在让着自己，心里更为不爽，起身告辞。

“诶，这就走了？”展昭惊讶，目光追着白玉堂的身影而去。

白玉堂先去了厨房，和舀水的赵寒烟言道别，就匆匆而去。

赵寒烟目送走白玉堂后，端着一盆水过来，笑问展昭刚刚和他说了什么，竟把人给气跑了。

“没说什么。”展昭见赵寒烟把挑好的桂花放进了水里，问她，“你说金水莲会不会放弃复仇，不然怎么这么长时间都没动静？”

“她是个谨慎、胆大又心细的人，除非她觉确定自己的想法可以成功得手，不然她不会随便出手。如之前发生四起案子，就全都她的掌控之内。现在开封府严查，乔氏被抓入牢她碰不到，庞太师那边也必然加强戒备，她一时半会儿怕是难以想到合适的法子，所以你们估计要等一段时间了。”赵寒烟解释道。

展昭理解完赵寒嫣的话，点了点头。

“庞太师那里，还是无法将他定罪？”赵寒烟问。

“是去过，庞太师认了，但他坚持说并不知那些女子的来路。只说不过是有一次应天阳的热情邀约，才勉强给他面子去了一趟。他只当以为是应天阳在外养的美人，官场的男人私下里应酬倒常遇这种场面，没觉得什么。他只在圣上面前反省，说自己不该一时动色心玩女人。但这其实根本算不得什么理由，圣上也不能凭此来惩罚他。”

“那些被抓的美人呢，都怎么说？在受欺负的时候，就没有呼救喊话，让庞太师知情她们不愿么？”赵寒烟追问。

展昭别有深意的看了一眼赵寒烟，语气沉重道：“她们当时……没有机会张口，都被堵着嘴。庞太师说那是应天阳力邀让他尝试的新鲜玩法，他也就没多问。而今应天阳死了，同样去过那里的礼部尚书用得也是和庞太师一样的说辞。总归这事儿当下是他二人说什么是什么，死无对证了。”

赵寒烟：“推得倒是干净。”

“王朝他们几个已经气得踹碎了桌子。”展昭之所以说这句，就是为了表达他们都很生气。

“既然没有证据，此事便不要再提了，说多了反倒有诬陷朝廷命官之嫌，让人家拿了把柄。”赵寒烟让展昭多劝劝大家，“这一系列的案子极有可能是有人暗中针对开封府和包大人，所以以后遇事的时候还是劝他们尽量冷静些为好。”

展昭打了个激灵，忙多谢赵寒烟提醒，表示自己稍后一定要好生提点王朝马汉他们。

“我今日来其实就是想和赵小兄弟商量商量，看看有没有什么办法能让凶手提前现身。这案子如果能早些完结了，大家也都安心。毕竟过几日开封府还要接待那位段小王爷，肯定会分散人手。”

“看凶手下一步想对付谁了。之前之所以怀疑庞太师也有危险，是在那时还没有具体搞清楚金水莲的杀人动机。但是现在看来，金水莲杀得是当年害她入随意斋，变他一生的的那些人。如果确定庞太师是后来才去的随意斋，那应该不在她的复仇谋划之内。所以我更偏向她下一个下手的人是乔氏。”赵寒烟琢磨着，“但是也不排除庞太师、礼部尚书那边也有危险。”

展昭点点头，“那就用乔氏引蛇出洞如何？庞太师和礼部尚书那边也会派人看守。”

“我觉得可以，但凶手很聪明，你们做的不要太明显。”赵寒烟道。

“有道理，我这就去和包大人商议。”

“对了，上次在随意斋逃掉的那个叫巧儿的厨娘，你们找到了么？”

展昭愣了下，摇头道：“全都扑在找凶手上，倒是没怎么顾及她。她很重要？”

“我忽然想起来金水莲待她很特别，她身上或许会有一些关于金水莲的线索。既然我们直走找不到金水莲，便绕路看看。可以绘出她的画像询问试试，这孩子要笨一些，可能不太会隐藏自己，或许会比较容易查到。”

“好主意。”展昭笑道，临走前不忘嘱咐赵寒烟多做点桂花糕，不止他也想吃，估计赵龙他们肯定也想要。

赵寒烟笑，“所以才准备这么多，都带你们的份儿了。”

“多谢。”展昭笑得更开心，对赵寒烟拱手道别，立刻去把刚刚讨论好的两件事都安排下去。

这时候秀珠也烧好水了，来叫赵寒烟。赵寒烟把洗过的桂花放到纱布之中，甩甩水，就撒进了沸水之中。

丹红的小桂花一朵一朵密密地浮在水表面，色泽十分美丽，很快就随着水的沸腾，翻出了花浪，淡淡的桂花香味也飘了出来。

赵寒烟用长竹筷快速搅动，让桂花在沸水中大约停留一分钟的时间，就把桂花快速捞起，放在冷水里漂一遍。等桂花晒凉之后再就入锅煮沸一次，和第一次煮的时候一样轻轻搅拌，然后快速捞出，千万不能煮过，不然桂花的颜色会变得难看。

如果要长期储存，第二次捞出后桂花切记不能沾凉水，直接放在纱布上沥水晾凉，如此做出来的蜜桂花会很容易储存，不会变质，存上三年都没有问题。

不过当下赵寒烟做的蜜桂花回头要立刻用于做桂花糕中，因为食客人数多，必然不会有剩余，所以她这一步倒也可以不必那么讲究。

最后把晒凉的桂花轻轻按压，挤出部分水，再加糖搅拌均匀，就算做成了蜜桂花了。

在加糖的这一步，赵寒烟把蜜桂花按照甜度分成了三份，少甜、中甜和多甜，以满足不同人对甜度的不同的需求。

让桂花被糖腌渍的这段时间，赵寒烟把提前泡了两个时辰的糯米铺在蒸笼之上蒸熟。这蒸米的火候也有讲究，不大不小，约概半个时辰左右，糯米飘出香气，饭粒放进嘴里嚼起来不软不硬就最合适。

赵寒烟今天打算在传统的桂花糕的基础上稍微多加一些果仁，毕竟普通的桂花糕大家都常吃，让白玉堂等了这么久，总该让他吃点儿新鲜不同的。

赵寒烟把蒸好的糯米盛出后，就放入刚刚做好的蜜桂花，加一些芝麻油进去。用粗木杖反复的捣、搅和翻，在这种捣搅的过程中糯米粒会随之被碾碎，变得更加柔软细腻，而充满粘性，同时糯米香也会被锤炼得最为香浓。

把桂花糯米揉了最后看不到颗粒的时候，就算完成了，再把现烘好的熟芝麻、松子、榛仁用石臼尽量捣成粉末状，若稍微有点颗粒感也没有关系。芝麻末铺在面案的最底层，然后放刚刚弄好的桂花糯米饭，用擀杖压平，再铺一层松子末，一样要压平一下。依照此法再铺桂花糯米饭，再铺一层榛仁末，最后用擀杖滚压，确保表层的榛仁压实。

如此重复，把三种甜度不同的桂花糕完成。

接着再做第二种口味，则是一层碎葡萄干，一层花生碎，一层碎杏脯儿。每两层之间都夹着桂花糯米。

蜜桂花和糯米融一起被打碎放凉后，吃起来口感是软而弹牙，甜香爽口。凉的糯米不像热的那般黏，嚼劲口感可谓是非常不错。而在这基础上加入的香香果仁碎和酸甜果干碎，会让平常大家闲时吃的果干果仁在醇淡的米香和桂花香中得到更好地释放。

总之这种多口感层次的叠加搭配的小甜点，美味得根本让人无法拒绝。

第34章

赵寒烟将宽粽叶儿过热水去苦涩, 晒凉擦干剪成方块铺在盘底，等桂花糕彻底凉透之后, 用刀将三种甜度不同的桂花糕分别切成方形、长方形和菱形，然后摆在粽叶上。

这样不仅会防止粘底, 吃的时候也比较方便，直接托着底下的粽叶拿起就可。粽叶的清香味还会些许渗透到桂花糕内，可谓是一举三得。

盘子再用香菜、白兰花和丹桂点缀，就仿若一幅画般精美。

白玉堂还没有回来, 赵寒烟就让春来和春去先端了两盘去给包拯和公孙策送去。

赵虎刚好在三思堂门口, 见春来春去兄弟端来的点心一层层的, 还特别精致好看, 没忍住，就小声好奇地问是什么。