不装了,我是厨神我摊牌了 第781节（2 / 2）

沈老太太笑呵呵的说道：

“我又不是不会动了，咱老沈家真是娶了个好儿媳。”

旁边的沈国芳问道：

“妈您怎么不吃了？这肉挺烂糊的啊。”

“这两天冷了，痰有点多，不敢多吃。”

一听这话，刚把菠菜下进锅里的韩淑珍说道：

“小旭今天正要给您做秋梨膏呢，等做好了您用热水冲着喝，很快就能好。”

“秋梨膏？这可是好东西，我孙女婿有心了……不过可不能给我一个人喝，你爸妈别忘了给，还有殷州那边，也寄过去点儿。”

沈老太太在高兴之余，也不忘叮嘱给所有长辈们都准备一份。

家庭和睦就得这样，不能光想着自己，得把所有人都考虑到。

“会的会的，都安排好了，您就甭操心了。”

大骨头啃得很过瘾。

吃完大骨头再往锅里涮点青菜粉丝啥的，简直就是完美的一餐。

一楼大厅，老胡和沈大叔也在捧着骨头大快朵颐。

香味把周围的顾客馋坏了。

“老哥，店里啥时候上的大骨头？菜单上咋没有啊？”

“就是，我刚刚翻了半天也没找到。”

老胡笑着说道：

“这是蹭小林的，他从我那买大骨头，我多给了一些，捎带着让他给做了点解解馋……这味儿真好，比大骨头店里卖的好吃多了。”

正说着，林旭从楼上走了下来。

顾客们被老胡那吃相给馋坏了，见到林旭，纷纷想买一份尝尝。

“这大骨头真把哥们儿给馋着了，林老板，多少钱一份您说话，今儿啥都不想吃了，就想捧着大棒骨过过瘾。”

“还有我，我也是，太馋了。”

“俺也一样！”

“……”

林旭原本想跟老胡说一下大棒骨的供应问题呢，一看大家这动静，顿时笑着说道：

“楼上锅里还真剩下不少，等会儿我把亲戚们留的盛出来，剩下的全卖了……胡老板，今天下午还能进到大骨头吗？”

“能啊，我现在是屠宰场的大客户，随要随有。”

“那下午再弄一百斤吧，从下午开始，店里正式开始卖酱大骨，让大家都过一下大口吃肉的瘾。”

一听这话，顾客们顿时放下心来。

既然下午要上新，那就不慌了，趁着下雪天冷，好好过一下啃大骨头的瘾。

跟老胡说定后，林旭又和其他相熟的顾客打个招呼。

然后来到楼上，将汤桶里所有大骨头都盛出来，他原本打算给媛媛姐留点的，但既然下午还能进来大骨头，那就让媛媛姐吃新做的吧。

想到这里，他将大骨头一份份盛到干锅中，加汤后摆几根香菜，正式开卖。

汤桶里还剩下半桶卤汤，等下去可以当成老汤用。

这样做出来的大骨头更入味，更好吃。

很快，这些大骨头就被顾客们哄抢一空，大家都学着老胡的样子，捧着骨头大口啃，光那吃相都馋死个人。

厨房里，林旭来到灶台前，开始检查秋梨膏的熬制进度……

第四百三十二章 甜皮鸭上新！耿立山第一时间送来墨宝：天下第一鸭！

锅里的秋梨膏跟吃饭前相比，已经粘稠了不少，颜色也从深褐色在往黑褐色转变，雪梨的香甜味非常浓郁，药香和蜂蜜味儿也恰到好处。

林旭拿来一个不锈钢蒜臼子，把准备好的川贝拿过来，捣成粉末。

在他忙活时，旁边暗戳戳学了好久的齐思亮好奇的问道：

“老板，刚刚熬煮的时候你放的蜂蜜，改到这时候放行不行啊？总感觉那会儿放有点浪费。”

林旭说道：

“可以，不过量要减半。”

“减半？为什么啊？”

刚做好一份蟹黄豆腐的庄一舟示意齐思亮把锅洗了，随后说道：

“思亮啊，很多时候，你得多琢磨，不能光问，就拿这秋梨膏来说，它名字叫没叫秋梨蜂蜜膏，你把蜂蜜味儿突出来，就喧宾夺主了。中餐烹饪跟抓中药一样，一定要有君臣配伍，主次也要分明。”