no.238出嫁前的学习(1 / 2)
蒸完馍馍,还要炸丸子。
秦母嫌麻烦,加上会浪费,就只蒸了几锅菜馍馍,但是曹家却还又蒸了一锅枣馍馍,曹母喜欢甜一点儿的,再加上她自己又喜欢鼓捣吃的,现在小学都放假了,她闲着也是闲着,还有曹伟光父子俩帮忙,她倒也没太累。
得知秦家没蒸枣馍馍,曹念还去给送了一些,秦嘉吃着晚上被热了一遍的枣馍馍,感叹了一句:“好甜啊!”
秦母也点了点头。她掰了半个,剩下的一半塞给了秦国良,如果这是秦卫良家给的,她就吃整个的了,这是曹念为秦嘉送的,她就不好意思吃了。
“这是小曹自己包的?”她问。
秦嘉点点头,“他们一家三口都上阵了。”说着,她看向了秦国良。
秦母也睨了秦国良一眼。
只见秦国良几口吃完秦母分给他的那半个枣馍馍,又往嘴里夹了一大筷子菜,嚼了几口后,端起汤碗喝了一口,完全没有注意到母女俩的视线。
秦嘉;秦母:“……”
母女俩对视一眼,都在对方眼里看到了无奈。
和帮着媳妇儿做饭的曹伟光比,秦国良就“好吃懒做”多了,之前有段时间,秦嘉在魔都,秦母也有事儿不在家,一整天,秦国良愣是没动手给自己做上一顿饭。家里有几罐八宝粥,他早饭吃了两罐八宝粥垫了垫,午饭则是拆了包果子,热水壶里的水也不太热了,他就用半热不凉的水就着凉果子打过去了,结果吃了凉东西拉肚子。等下午秦母回来了,他还可怜兮兮地跟秦母说:“我都拉肚子了。”
就是平常吃饭,秦国良也不怎么给帮忙端饭。冬天的话,每天晚上吃饭的时候,他就倒了水坐床上洗脚去了,等他洗完脚,秦母也把饭都端过来了。要么就是坐到床上去玩手机,实在是被秦母叫起来去端碗了,他也不一次端俩碗——他明明可以一次端两只碗的,但就是一次只端一个,宁愿多跑趟也不一次多端个,为这,秦母没少唠叨他,但他要么是耍赖,要么就是只听不记,秦母和秦嘉也都是很无奈了。
秦母感慨地对秦嘉说道:“看来啊,小曹倒是个能干活儿的好孩子。你们结了婚啊,也别光让他自己干,你也得干点儿。”
秦嘉点点头,心说我要是太过分,把他累得不干家务了,那才是得不偿失呢。
……
第二天,秦母休息了一天——当然,也不是说这一天她什么也没干,她没怎么忙家务,却是两晌都去了大棚里干活儿。
第三天,秦母就开始准备炸丸子了。
他们这儿过年炸的丸子,多少白萝卜的。秦嘉小时候,那时候秦爷爷还在,每年炸丸子的时候,秦爷爷都会给秦嘉炸上一点儿苹果的,就是把切好的苹果条放进面糊里滚一层,等炸好了外面就是一层软皮儿了,刚炸好的时候秦嘉还是连着皮儿一起吃的,等后面热的次数长了,被蒸馏水一淋,湿哒哒的她就不爱吃了,再吃都是把皮儿撕开,只吃里面的苹果。
后来秦嘉上初中开始,就不怎么喜欢吃苹果丸子了,过年炸丸子的时候秦母也没再炸过,只是会再炸上一些挂了糊的花生,等出锅后趁热拌上调料面颠匀,放凉后可当菜吃,也可以当做零食吃,过年的时候如果家里有客人,还可以当做一盘还可以的菜。
这次,秦母喊了秦嘉来给自己烧锅。
炸丸子蒸馍馍这样任务量大的活儿,还都是用大锅。只是比起来蒸馍馍,炸丸子更要注意火候。虽然去年的时候秦嘉就已经跟着秦母干过一次了,但这会对于自己能不能掌握好火候……她心里依然没怎么有底儿。
秦嘉从厨屋外面的柴火堆上抽了一堆粗的树枝,然后坐到了灶前点火。她先抓了把杨叶,等点着之后又慢慢地填了一些碎树枝,等树枝也点起来了,她才开始往里头添大的树枝。
等锅烧热了,秦母把油到了将近半锅进去。
秦母感受着油温,等觉得差不多了,她跟秦嘉说:“火小点儿,花生不吃火。”
秦嘉应了一声,把还没烧完的大树枝抽了很多出来,放在了下面那一对灰里。
秦母把拌好糊子的花生倒了进去,时不时地用笊篱搅拌一下。秦嘉盯着火,等碎树枝差不多快烧完了,她才往里头加几根,“妈,这样行不?”
“行。”
得了秦母的肯定,秦嘉松了口气,她把一只脚敲到灶门一边踩着,从口袋里摸出了手机,她翻了两页小说,见火又差不多烧完了,连忙放下手机添柴火。
花生炸的差不多好了,秦母用笊篱捞到一个干净的塑料盆里,然后撕开了麻辣鲜撒了进去,“你去拌拌。”她对秦嘉说着,自己坐到了灶前,把秦嘉刚才抽出来的树枝又塞了进去。
秦嘉端起盆子走到一旁空地上,像大厨颠勺一样,用适中的力道颠着盆子,怕力气大了会有花生被颠出去,她浑身都紧绷着。
厨屋里,秦母把树枝塞进去之后,就又回到了锅台那儿,从装着白萝卜馅儿的盆子里揪了小球放到油里,大柴火禁烧,离得开人,她可以趁着一会儿把丸子下进去,以前她自己炸丸子的时候,也是这样来的。
秦嘉端着盆子回来,见秦母已经开始炸丸子了,赶紧坐了回去,锅底下柴火不少,火也很旺,她觉得现在还不用添柴,就掏出了手机继续看小说。她看一会儿,抬头看看火,如果柴火少了,就赶紧再加点儿,反正秦母说过了,白萝卜丸子吃火,不怕火大。
娘俩忙活了一个上午,总算是把丸子炸完了——白萝卜馅儿秦母弄了一大盆,可把秦嘉黑吓到了。秦嘉问:“怎么这么多啊?”
秦母一边往锅里下丸子一边回她:“我这还没弄那么多呢。”
炸丸子占了相当长的时间。花生就那些,一锅就出来了,但是丸子不是,丸子不只是馅儿多,而且还小,一锅才用不了多少馅儿。
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